24、25日は全国的に寒波襲来、とは言え私が子供の頃、冬は毎日　こんな感じでしたね。

名古屋周辺も今朝は道路が凍り渋滞してます。

で、今日は倉庫でストーブ焚いてスジ肉でも炊こうかと年末に仕入れておいたモノを解凍します。

最初に解凍がてら熱湯に放り込んでアク抜きします。

あとは取り出して適当な大きさに切って煮込むだけ。

アクとりにネギ入れて、ニンニクを半玉くらい。

あとはぐつぐつ、ぐつぐつと、暇に任せて煮込みます。

出来上がれば2つ3つに小分けして冷凍しておいて、オデンの具にしたりカレーに入れたり便利です。

明日は大根でも炊くかなぁ。